Gemüsezutaten
Blumenkohl
Zwiebeln
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 4 rote Zwiebeln
- 1 Hand voll Essiggurken
- 1 Hand voll Oliven
- 1/2 Hand voll Kapern
- 1 Hand voll Rosinen
- Salz
- Olivenöl
Vinaigrette aus:
- Essig
- Öl
- Salz und Pfeffer
- Senf
- Zucker
Zubereitung
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, salzen und mit etwas Olivenöl benetzen
Die Zwiebel schälen, vierteln und mit dem Blumenkohl 20 Min bei 200 °C im Backofen garen lassen
Essiggurken, Oliven und Kapern sehr klein schneiden, Rosinen hinzu.
Vinaigrette herstellen
Alles zu Salat vermengen und schmecken lassen!