Gemüsezutaten
Tomaten
Zutaten
- Tomaten
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl, dann die Tomatenstücke und etwas Salz in einen großen Topf geben.
- Tomaten für rund 20 Minuten weichkochen und dabei immer wieder umrühren.
- Soße fein pürieren
- Tomaten-Passata noch einmal kurz aufkochen und für einige Minuten eindicken lassen.
- Die fertige Tomaten-Passata kann jetzt in sterile (ausgekochte) Gläser umgefüllt werden.
Schwierigkeit
leicht
Zeitaufwand
1 Stunde