Gemüsezutaten
Tomaten
Zwiebeln
Zutaten
- 3 kg grüne Tomaten
- 1kg Zwiebeln
- 1 EL Salz
- 500g ZUcker
- 1 L Weißweinessig
- 2 EL Senf
- 2 EL Cayennepfeffer
- 1 EL Tumerik Kurkuma Gewürz
- 2 EL Paprika edelsüß
Zubereitung
Tomaten und Zwiebeln klein schneiden, Salz hinzugeben und über Nacht ziehen lassen! Am nächsten Tag die unten gebildete Flüssigkeit abgießen.
Zucker, Weißweinessig und Senf unterrühren und ca. 1-1,5h (ohne Deckel) köcheln lassen.
Cayennepfeffer, Kurkuma, und Paprika hinzufügen und nochmal 10 Minuten kochen lassen.
In Gläser heiß einfüllen