Gemüsezutaten
Kohlrabi
Frischer Knoblauch
Radieschen
Zutaten
Öl (zum Braten)
Kohlrabiblätter und Stängel
Radieschen
Knoblauch (gerne junger Knoblauch als Frühlingzwiebel-ähnliche Stange) oder Knoblauchöl
Reis
Salz (gerne Kala Namak für eine leichte Ei-Note im Reis)
Gewürze nach Belieben (ich benutze gern ein Reis- und Nudel-Bratgewürz)
Zubereitung
Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und unter den Reis mischen. (Oder Knobi-Öl zum gekochten Reis hinzufügen.)
Den Reis kochen.
Die Radieschen, Kohlrabistängel und Blätter waschen und schneiden.
In der Pfanne Öl, Salz und Gewürze erhitzen.
Die Radieschen und kleingeschnittene Kohlrabistängel in die Pfanne geben. Anbraten.
Wenn der Pfanneninhalt leicht gebräunt ist, die Kohlrabiblätter hinzufügen.
Kurz danach den Knobireis hinzufügen und auch kurz anbraten.
Schwierigkeit
mittel
Zeitaufwand
20 Minuten